SMODA: 6 planes inesperados con los que no fallarás este verano

Óscar Velasco cocina con vistas al mar en Marbella. D.O.MAR es el nuevo proyecto de Velasco. Con esta apuesta, el chef segoviano, responsable de Santceloni (dos estrellas Michelin), pasa de Madrid a Marbella,  de la meseta al mar. Para llevar a cabo esta transición le han asesorado dos de sus compañeros inseparables: el jefe de sala Abel Valverde y el sumiller David Robledo.

En esta nueva carta mandan los mariscos y el pescado: ortiguillas, chocos, sargo, pulpo y bogavante no faltan, pero tampoco carnes como la paletilla de cordero, el solomillo o el pichón.

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