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JORNADA GASTRONÓMICA DE LA TRUFA NEGRA

El próximo Jueves 17 de Enero, celebraremos la Jornada Gastrónomica de la Trufa Negra en D.O.Mar Marbella. De la mano de nuestro Director Gastronómico Oscar Velasco y Abel Valverde, maitre del restaurante con dos estrellas Michelin  Santceloni, contaremos con servicio de almuerzo y cena. Los platos serán creados por  Oscar Velasco, uno de los grandes referentes de la cocina española y […]

Menús de Fin de Año

Que mejor manera de despedir el año 2.108 con nuestra exquisita cocina. Las 2 Estrellas Michelín de nuestro director gastronómico ÓSCAR VELASCO avalan su gran trabajo en el mundo de la gastronomía. Por ese motivo, ha elaborado este Menú para Fin de Año para poder degustar lo mejor que nos da el mar. Reservas por […]

Menús de Navidad 2.018

  Elaborados por nuestro director gastronómico ÓSCAR VELASCO – 2 Estrellas Michelin en Santceloni, Madrid – hemos elaborado estos 3 Menús de Navidad para degustar nuestra exquisita cocina. Podrá encontrar tres menús diferentes, para cualquier bolsillo. Asimismo, estos menús son personalizables por el cliente. Reservas por teléfono y correo electrónico. 952 868 396 y reservas@domarmarbella.com […]

Entrevista a Oscar Velasco en Onda Cero

Es Otoño y la riqueza micológica de nuestra tierra permite elaborar una amplia variedad de platos donde las setas llenan de aroma y sabor los fogones de la cocina. Concha Montes y Julio Rodriguez realizan una interesante entrevista a Oscar Velasco en la que desvelan algunos de los entresijos de su cocina y repasan los […]

Damos la bienvenida a TIEMPO DE SETAS en D.O.MAR Marbella

El pasado 23 de octubre inauguramos “Tiempo de Setas” unas jornadas llenas de sabor dedicadas a uno de los frutos más preciados del otoño: las setas. Para ello pudimos contar con la presencia del “Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina” Oscar Velasco  que presentó un completo menú en el que se pudieron degustar seis […]

I EDICIÓN GASTROCHEESE EN D.O.MAR MARBELLA

El pasado jueves 11 de octubre tuvimos la oportunidad de celebrar la I Edición GastroCheese en D.O.Mar Marbella de la mano de Abel Valverde, maitre del restaurante con dos estrellas Michelin  Santceloni. Se ofrecieron 15 variedades de exclusivos quesos seleccionados de las queserías más selectas, que fueron acompañados de un gran maridaje compuesto de Cava Albet i Noya Brut reserva […]

SMODA: 6 planes inesperados con los que no fallarás este verano

Óscar Velasco cocina

ABC: Cómo, cuándo y dónde disfrutar del pescado gourmet

D.O.MAR es una de las novedades del verano marbellí

ORIGEN: Exitosa inauguración de D.O.Mar by Óscar Velasco

“Producto, tradición y creatividad, con el mar como seña de identidad”. Así resumió la propuesta el chef dos estrellas Michelin Óscar Velasco, director gastronómico de D.O.Mar, en su discurso de bienvenida. Velasco y el director de sala Abel Valverde (ambos en la imagen) son los dos hombres claves del proyecto. Hace pocos días tuvo lugar la […]

FIESTA DE INAUGURACIÓN: ¡No te pierdas la galería de fotos!

El próximo 20 de julio celebramos nuestra gran fiesta de inauguración. ¡Celebremos juntos el encuentro de Óscar Velasco con el Mediterráneo!

LA OPINIÓN DE MÁLAGA: Un chef con dos estrellas Michelin abre un restaurante en la Milla de Oro

El cocinero segoviano Óscar Verlasco abre D.O.MAR, especializado en pescados del Estrecho de Gibraltar. El chef Óscar Velasco, reconocido con dos estrellas Michelín, asume la dirección gastronómica del restaurante D.O.MAR, situado en la Milla de Oro de Marbella. El establecimiento cuenta con vistas al mar y una zona de restaurante y otra de bar. Su oferta […]

CEVICHE DE SANDÍA: Pasión por el mejor producto

D.O. MAR está pensado para disfrutar del mejor producto. El nuevo proyecto de Óscar Velasco en Marbella se ha convertido este verano en un espacio imprescindible. Calidad. Esencias. Mediterráneo en estado puro. De la lonja a la mesa. Elaboraciones brillantes pensando en la fuerza del producto. Disfrutando del mar. Saboreando el mar. El mar como […]

HOLA: Comer y cenar con vistas al mar

Surgió casi por casualidad. Al cocinero biestrellado en Santceloni (Madrid), Óscar Velasco, le ofrecieron asesorar la cocina de un nuevo restaurante en plena Milla de Oro de Marbella (Málaga). Fue a conocer el espacio…¡y se enamoró! Eso mismo le ocurre a todo el que traspasa la puerta de D.O.MAR (Urbanización Oasis Club, N-340, Km 183), […]

SUR: “Nunca te cansas de un buen espeto, y eso es lo que buscamos cada vez más, cocina de producto”

Habla con pasión y con seguridad. Las que le da más de media vida en el oficio. Se metió en harina en Zalacaín o Martín Berasategui, y Santi Santamaría le dio su gran oportunidad: ser jefe de cocina en el madrileño Santceloni. Y ha sabido aprovecharla. Hoy, con dos estrellas Michelin, Óscar Velasco (Segovia, 1973) se […]

GUÍA REPSOL: Aperturas bajo el sol veraniego

El chef Óscar Velasco (‘Santceloni’, 3 Soles Repsol y estrellas Michelin) busca nuevos retos lejos de Madrid. Esta vez la oportunidad surge en Marbella (Málaga).

D.O.MAR EN MARBELLA: Bajo la dirección gastronómica de Óscar Velasco

El restaurante D.O.MAR Marbella abre sus puertas este mes de junio. Una propuesta basada principalmente en cocina del mar, con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni y poseedor de 2 estrellas Michelin. Además, en este nuevo reto le acompañarán Abel Valverde como asesor de la propuesta, uno de los responsables de sala más […]

TAPAS MAGAZINE, el 2 estrellas Michelin que abre en Marbella

El mar y las elaboraciones a la parrilla son los protagonistas de la propuesta gastronómica de D.O.MAR, además del producto local por el que apuestan fuerte.

RESTAURACIÓN NEWS: Óscar Velasco lidera el proyecto D.O.MAR en Marbella

El 19 de junio abrirá sus puertas el restaurante D.O.MAR en la localidad malagueña de Marbella, una propuesta basada principalmente en cocina del mar, con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni con 2 estrellas Michelin. Además, en este nuevo reto le acompañan Abel Valverde como asesor de la propuesta, uno de los responsables de […]

DIARIO DE GASTRONOMÍA: El equipo de Santceloni inspira una nueva apertura en Marbella

Este mes de junio abrirá en Marbella D.O.MAR, una propuesta basada principalmente en cocina del mar, con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni (Madrid, 2 estrellas Michelin), un nuevo reto en el que le acompañarán miembros de su equipo en Santceloni: su Jefe se Sala Abel Valverde como asesor de […]

7 CANÍBALES: Nuevo proyecto con Óscar Velasco y Abel Valverde

Este junio será el mes de D.O.MAR, el recién estrenado restaurante centra su propuesta gastronómica en la cocina del mar. Contará con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni con dos estrellas Michelin, Abel Valverde, uno de los responsables de sala más laureados de nuestro país, y David Robledo, que se […]

INOUT VIAJES: Desembarca en Marbella D.O.MAR, con el chef Óscar Velasco

Este mes abrirá sus puertas D.O.MAR, una propuesta basada principalmente en cocina del mar, con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni y poseedor de 2 estrellas Michelin. Además, en este nuevo reto le acompañarán Abel Valverde como asesor de la propuesta, uno de los responsables de sala más laureados de […]