4ESTRELLAS4MANOS – Degustación Estrellas Michelín

El próximo Jueves 21 de Marzo, celebraremos el segundo evento de degustación a 4 Manos. En esta ocasión, el chef invitado és Nacho Manzano, referente de la cocina española y con mucha influencia de la cocina Asturiana.

De la mano de nuestro Director Gastronómico y “Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina” Oscar Velasco, y de Nacho Manzano, chef del Restaurante Casa Marcial galardonado con dos estrellas Michelin, han preparado un delicioso Menú Degustación de 8 platos.

 

Tras el éxito de la anterior edición con Paolo Casagrande, y de anteriores eventos como GastroCheese, Tiempo de Setas o las Jornadas de la Trufa Negra, no dejes pasar la oportunidad de asistir.

¡ Reserva ya tu plaza aquí antes de se agoten!

 

GUÍA REPSOL: Aperturas bajo el sol veraniego

El chef Óscar Velasco (Restaurante Santceloni, 3 Soles Repsol y 2 estrellas Michelin) busca nuevos retos lejos de Madrid. Esta vez la oportunidad surge en Marbella (Málaga). El invento se llama D.O.MAR, una propuesta que tiene su razón de ser en las aguas del Mediterráneo, aunque también abre sus puertas a capturas que lleguen de otros mares. Aquí, Velasco asume la dirección gastronómica y le acompañan su mano derecha, Abel Valverde, en sala, y David Robledo, con la carta de vinos.

Pescados y mariscos desfilarán por una carta que también le hará hueco a carnes y verduras. Pimientos rojos asados con los pescados adobados del Estrecho, tomate con mejillones escabechados aliñados con vinagreta de aguacate o un pichón deshuesado en su propio jugo son algunos de los platos que saldrán de su cocina. El local, amplio y con un punto colonial muy playero, es un escaparate abierto al océano, con mucha luz. Cuenta también con una zona de bar, D.O.BAR, en clave más informal.